Расскажи друзьям:
Меню сайта


Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 30 дней со дня публикации.
» » Ученые обнаружили древнейший сыр

Ученые обнаружили древнейший сыр

Размер шрифта: A A A


 

«Нам удалось не только идентифицировать продукт и узнать, что он представляет собой древнейший известный сыр, но и выяснить технологию его производства», - говорит Андрей Шевченко из Института молекулярной клеточной биологии и генетики имени Макса Планка. – «Способ был простым и доступным. Сыр изготавливался для обычных людей».

Мумии были впервые обнаружены шведскими специалистами еще в 1930-х гг. Захоронения находятся в пустыне Такла-Макан – одной из самых больших пустынь в мире. Представители таинственной культуры, существовавшей в этом регионе, хоронили своих родственников на вершинах дюн рядом с рекой, сейчас уже высохшей. Усопших накрывали напоминающими большие деревянные лодки крышками. Умершие были плотно обернуты кожей.

Благодаря сухому воздуху и высокой солености почвы тела очень хорошо сохранились. Судя по мумиям, здесь жили люди не азиатского типа. Они имели светло-коричневые волосы. Мумии были похоронены в шапках из валяной шерсти, шерстяных накидках и кожаной обуви. Анализ семян растений и останков животных в могилах показал, что захоронения появились в 1450-1650 гг. до н.э. На некоторых телах в районе шеи и груди были видны странные куски. Проведенное исследование показало, что это остатки сыра. Пока не ясно, с какой целью эти люди прикрепляли сыр к телам усопших. Возможно, это была пища для загробной жизни.


Сыр был изготовлен с использованием закваски. Этот способ используется по сей день для производства кефира и некоторых видов сыра.

В Польше раньше находили 7-тысячелетние фрагменты посуды со следами жирных кислот, которые могут свидетельствовать о возможности изготовления в тот период сыров или масла, однако пока это только предположения.

Эту страницу можно сохранить в соц. сетях и показать друзьям.


Категория: Новости / Тайны истории | Просмотров: 749

Читайте также:
  • Для чего китайцы изготавливали нефритовые диски
  • Древний народ чирибайя
  • Люди жили на Кубе 10 тыс. лет назад
  • В Александрии нашли несколько гробниц
  • Ученые полностью расшифровали геном 5300 летней мумии Oetzi
  • Большие каменные диски из нефрита еще в 5000 году до нашей эры в Древнем Китае клали в могилу
    В южной части Перу находится одно из самых засушливых мест нашей планеты — пустыня Атакама. Этот
    В ходе археологических исследований, проводимых кубинскими специалистами из Антропологического
    Несколько гробниц греко-римского периода были обнаружены в Александрии, втором по величине городе в
    ......