Алгоритмы приготовления пирожков в соответствии с пошаговыми рецептами
Пирожки с рубленым мясом.
Сперва следует замесить тесто дрожжевого типа. Если есть желание сделать пирожки на основе сдобного аналога, то лучше открыть
пошаговые рецепты. Созданному тесту следует дать отдохнуть в тёплом месте – это позволит ему подняться. После этого нужно поделить массу на куски требуемого размера, а потом превратить их в шарики, которые впоследствии придётся раскатать. Получившиеся изделия нужно наполнить фаршем, после чего закрепить края. Пирожки нужно обжаривать в хорошо разогретой сковороде с большим добавлением растительного масла.
Для создания начинки стоит мелким образом нарубить полкилограмма свинины либо говядины (однако никто не запрещает в равных пропорциях смешать оба вида мяса) и порезать 2 головки репчатого лука кубиками. Сделав это, нужно обжарить мясо и лук на сковороде, добавив туда предварительно пару столовых ложек растительного масла. Также нужно не забыть посолить и добавить специи в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Получившуюся мясную начинку нужно сперва остудить.
Пирожки, начинённые картошкой.
Сперва надо просеять муку, после чего добавить в неё сахар, размягчённый маргарин, разрыхлитель и соль. После этого нужно смешать с остальными ингредиентами тёплое молоко, а также воду. Получившееся тесто не должно иметь чересчур плотную консистенцию.
Для формирования начинки необходимо отварить картофель, который впоследствии подлежит нарезке небольшими кусками.
Сделав это, нужно мелко порезать лук (подойдёт любой) и потом обжарить данный овощ до полуготового состояния. Затем нужно смешать лук с картофелем, а также добавить к ним рубленую зелень. После добавления соли следует перемешать смесь.
Заранее подготовленное тесто надо поделить на маленькие куски. После этого следует раскатать их. После выполненного действия нужно выложить на них овощную начинку. По завершении формирования пирожков надо обжарить их на растительном масле.
Подобные кулинарные изделия желательно подавать с томатным соусом – это позволит улучшить их вкусовое восприятие.
