О том, как в российских детсадах морят голодом детей

 

Хорошо, что движение это - всероссийское, ведь проблема - тоже масштабная! Почему же назрел вопрос о питании в детских садах?

 

Дело в том, что начиная с января 2012 года в соответствии с нормами, разработанными Роспотребнадзором, в Москве были введены новые правила питания детей в дошкольных и школьных учреждениях. Сразу после введения новых стандартов и меню у многих детей начались проблемы со здоровьем: аллергические реакции, диатезы, рвота и расстройство желудка. После первых стихийных собраний родителей Департамент образования Москвы рекомендовал детсадам внести коррективы в детское меню. Но эти рекомендации не являются обязательными, выполняются не везде, а дошкольные учреждения зачастую и не могут их выполнить как противоречащие должностным инструкциям.

 

18 февраля 2012 года с 15 до 18 часов на площади Краснопресненской заставы прошел митинг против изменений в рационе детских садов. Акция была согласована с префектурой ЦАО и прошла под лозунгами «Кто ответит за здоровье наших детей?», «Хватит опытов на детях!», «Роспотребнадзор, ау! Наши дети в опасности!», «С такой экономной о детях «заботой», в концлагере надо, ребята, работать!», «Пусть в Думе вместо шашлыков едят обед из порошков!» и другими. Также 18 февраля в 11:00 состоялась встреча сотрудников Департамента образования Москвы с общественностью по вопросам организации питания и изменений в меню.

 

Но что же не так с детским меню? А все очень просто: новое меню богато продуктами с многочисленными консервантами и витаминизированными добавками, а также в нем сокращено количество натуральных продуктов. Например, меланж вместо яиц, полуфабрикаты вместо натуральных рыбы и мяса, быстрорастворимые напитки вместо натуральных соков и компотов, быстрорастворимые каши. Дети отказываются от пищи, говорят, что она «ненастоящая». У некоторых детей на почве изменений в питании уже были зафиксированы отеки Квинке. В результате дети остаются голодными, а приносить еду из дома запрещено нормами СанПиНа. Некоторых детей родители забрали из детского сада по рекомендации лечащего педиатра.

 

Как ни удивительно, власти откликнулись. Руководитель Департамента образования Москвы Исаак Калина адресовал письмо начальникам окружных управлений образования и заведующим детсадов. В письме Калины сказано, что Роспотребнадзор согласовал перечень замен продуктов в дошкольных образовательных учреждениях и необходимо организовать обсуждение этого решения с родительской общественностью. В меню были внесены изменения по 12 пунктам. Казалось бы, вот и счастье! Но в нашей родной стране все не так просто! Родители дошкольников столкнулись с тем, что многие заведующие детсадами отказываются менять меню. Одни из них говорят о том, что письмо Калины является только рекомендациями, а они обязаны следовать приказу о вводе нового меню, выпущенному в январе 2012 года. Другие утверждают, что для осуществления предложенных корректив повара должны нарушать требования технологических карт по приготовлению блюд, чего они не имеют права делать. Третьи заявляют, что они ограничены набором продуктов, прописанным в договоре с поставщиком, и не могут получить вместо них ничего другого. Даже в тех детсадах, где изменения введены, они не вызывают восторгов у родителей. Так, согласно пункту N8, «увеличение блюд из мяса, птицы и рыбы в пределах установленных норм потребления» происходит за счет сокращения полуфабрикатов. В результате оказывается, что порция мяса составляет 15 граммов. Сливочного масла на бутербродах дети получают в количестве 5 граммов – также за счет изъятия масла из супов и каш. И дети снова остаются голодными.

 

Большинство замен продуктов питания невозможно произвести, так как изменение наименования и объемов поставок в рамках действующих госконтрактов является нарушением федерального законодательства. Без организации новых торгов и выделения дополнительных финансовых средств невозможно выполнить пункты рекомендательного письма по увеличению норм хлеба, сыра, мясных продуктов, замены полуфабрикатов и молочных продуктов с искусственными добавками на натуральные. Например, в среднем на один детсад положено 1500 штук яиц в год и 500 кг меланжа. Это означает, что заменить полностью меланж на яйца просто невозможно без выделения дополнительных финансовых средств на закупку яиц. При этом меланжа нет в перечне продуктов, допустимых к использованию согласно СанПиН 2.4.1.2660-10.

 

Получается, что письмо Департамента образования - действительно всего лишь рекомендация, детсады не имеют материального обеспечения для их внедрения. Родители продолжают бороться за здоровье своих детей! Они направили жалобу в столичную прокуратуру, собрали две с половиной тысячи подписей и составили онлайн-петицию президенту РФ Дмитрию Анатольевичу Медведеву. Проблемой питания в детских садах Москвы занялся уполномоченный по правам ребенка при президенте РФ Павел Астахов.

 

Конца у этой истории пока нет. 19 марта Департамент образования Москвы пообещал родителям узаконить изменения в детсадовском меню. В проблему вовлечены прокуратура, столичный мэр, РАМН. Споров много, но призывы сесть за стол переговоров так и остаются призывами. А родители несчастных детей продолжают свою нелегкую борьбу.