2. В России производство пяти зерновых растений очень незначительное, поэтому все жалованье выплачивается деньгами.
3. Церкви гораздо выше домов простых людей, и строятся так, что
постепенно сужаются кверху. Крыши круглые, вроде перевернутого горшка, а
в центре ставят крест, покрытый латунью. Главное здание храма и
колокольня одинаковы. Вокруг крыши сделано много круглых дыр для
голубей.
4. Глаза у русских голубые, носы очень крупные, волосы каштановые.
Волосы русские отращивают со дня рождения, поэтому они очень тонкие и
мягкие. Бороду бреют, как знатные, так и простые люди, только среди
крестьян можно встретить людей с бородами.
5. У жителей Сибири волосы и глаза черные. Мужчины одеваются в общем наподобие голландцев.
6. Женщины все одеваются по немецкому образцу. Красивыми у них считаются женщины с румяными лицами.
7. По всей стране летом ложатся спать от 8 до 10 часов вечера, а встают от 3 часов 30 минут до 5 часов 30 минут утра.
Зимой ложатся спать от 9 до 11 часов вечера, а встают от 12 часов до 2
часов 40 минут дня. Это объясняется тем, что день в это время очень
короткий, а ночь — очень длинная.
8. В Москве и Петербурге, да и не только там, а по всей стране, старым
русским языком не пользуются, а часто перемешивают его с французским и
немецким языками. Этикет полностью основывается на французских правилах.
9. Поскольку страна расположена близко к северу, там везде очень
холодно. Обычно снег выпадает с конца сентября и лежит до апреля-мая.
10. Особенно холодно в Якутске и Петербурге, потому что они расположены
ближе к северу. Нередко там бывает такой мороз, что отпадают уши и носы,
а иногда даже остаются без рук и ног.
11. Летом особенной жары не бывает, даже в суконной одежде без подкладки
обычно не бывает жарко. В такой холодной стране, конечно, не растут
пять злаков. Сеют только гречиху, табак, огурцы, арбузы, фасоль, редьку,
морковь, репу и салат. Рис привозят из Турции, поэтому рис там очень
дорогой.
12. Чиновники прикрепляют к шляпе цветок, сплетенный из шелка: военные — белый цветок, штатские — черный.
13. И мужчины, и женщины, после того, как сделают прическу, посыпают
ее пудрой, и волосы становятся как седые. Люди низших сословий
пользуются для этого порошком из картофеля.
14. И мужчины, и женщины ездят на лошадях, но женщины, садясь в седло,
одну ногу сгибают и кладут поверх седла, а другую свешивают. Однако
женщины низшего сословия ездят так же, как мужчины, садясь верхом.
15. Младенцы лежат в подвешенных ящиках, где постлан суконный тюфяк, набитый птичьим пухом. Когда ребенок плачет, ящик качают.
16. У всех — и у благородных, и у простых — один муж имеет одну жену, наложниц не заводят.
17. Иностранцам разрешается жениться на русских, но для этого они должны
принять русскую веру и переменить имя и фамилию. В противном же случае
брак не разрешается.
18. Когда рождается ребенок, все родственники приходят справляться о его
здоровье и приносят деньги. Из родственников и знакомых выбирают
человека побогаче, и он в качестве нареченного отца дает новорожденному
имя.
19. Медицина не делится на терапию и хирургию: лечением глазных,
зубных, женских и детских болезней занимается один человек. Кроме того,
есть фармацевты, которые называются аптекарями и заведуют аптеками.
20. В столице в семьях чиновников и богачей обязательно держат негров,
иногда по три-четыре человека, а иногда по семь-восемь. Бывает и так,
что заводят негров мужчин и женщин, чтобы от них были дети. Их лица
черные, как черный лак, носы широкие, губы вывернутые и очень красные,
белые только подошвы ног.
21. Верстах в пяти от Петербурга есть большой остров, куда все время
непрерывным потоком стекаются иностранные торговые корабли. Этим и
объясняется, что, хотя в России почти ничего не производится, все
полностью удовлетворяется продукцией других стран.
22. Русские слова «водка», «вино», «пиво» автор в своем словаре
переводит описательным способом: водка у него — «хорошее сакэ», вино —
«плохое сакэ», пиво — «мутное сакэ».
23. Порядок кушаний в обычные дни такой: сначала едят ветчину с хлебом,
затем куриный суп, после него говядину, потом бульон из рыбы, после
которого — залитые молоком круглые колобки из теста.
Вслед за этим подают жареного гуся, и в заключение едят жиденькую кашу.
Наконец, подают сладости, затем моют руки, полощут рот, пьют кофе, курят
и встают из-за стола. После обеда и благородные, и простые люди ложатся
на час поспать.
24. В кушанья добавляется много сахара и сливочного масла. В рыбу и
птицу перед приготовлением набивается виноград, белые сливы, апельсины,
засыпанные сахаром, а также рис или крупа.
25. У простого народа обед состоит из одного блюда — из мяса или рыбы
с хлебом. Редьку едят сырой, присыпав солью. Посуда состоит из
оловянных или деревянных мисок, а ложки делаются из меди или дерева.
Говядина — это повседневная пища как в верхах, так и в низах.
26. Женские роли в театрах исполняются настоящими женщинами, вследствие чего иногда в театре бывают случаи распутства.
27. Три публичных дома имеются в Петербурге и три — на Васильевском
острове. Кроме того, есть еще тайные логова отдельных проституток в
различных местах. Правила там очень строгие, и если обнаружат такую
нелегальную проститутку, то наказывают не только ее, но и ее гостя.
28. В России вообще не празднуются ни Новый год, ни пять сезонных
праздников, а день рождения императрицы считается радостным праздником,
который празднуют по всей стране как благородные, так и простые люди.
Точно так же празднуются и дни рождения наследника престола и внуков
императрицы.
29. В России многих домашних животных кастрируют. Благодаря этому они хорошо жиреют и цвет их шерсти становится красивей.
30. Петербург — это новая столица России, построена она в высшей степени
красиво. Дома все кирпичные, высотой в четыре-пять этажей. Жилища
простых жителей от домов правительственных чиновников особенно не
отличаются.
31. Русские высоки ростом, крупные, с правильной осанкой, отличаются
уважительным и миролюбивым характером, но вместе с тем — отважны,
решительны и ни перед чем не останавливаются. Они не любят праздности и
безделья.
