Раскладываем лисички по подготовленным банкам, пересыпая каждый слой грибов солью. Чеснок очищаем, натираем на терке и укладываем поверх грибов. Также кладем в каждую банку предварительно ошпаренные кипятком зонтики укропа.

Заполнив банки грибами, кладем сверху гнет и на сутки убираем лисички в холодильник. Через сутки снимаем гнет и наливаем в каждую банку нагретое масло, чтобы оно полностью покрыло грибы — это предохранит соленые лисички от потемнения и порчи. Закрыв банки крышками, убираем на хранение в холодильник.

Соленые лисички: 3 вариант

Это «консервативный» способ засолки лисичек при комнатной температуре в течение месяца. Чтобы засолить лисички этим способом, нам потребуются:

2 кг лисичек
100 г соли
чеснок — по вкусу
Лисички тщательно чистим и моем, выкладываем в кипящую подсоленную воду и варим в течение 15-20 минут, затем промываем в холодной проточной воде. Чеснок очищаем и нарезаем каждую дольку пластинками.

Берем подходящую для соления емкость (важно, чтобы она не была подвержена окислению) и насыпаем на дно слой соли. Выкладываем на соль слой лисичек шляпками вниз, посыпаем солью и раскладываем пластинки чеснока. Так чередуем слои грибов и соли с чесноком, пока лисички на кончатся.

Кладем на грибы тарелку, на нее ставим гнет. Оставляем лисички при комнатной температуре на 25-30 дней. Время от времени тарелку и гнет нужно будет мыть в горячей подсоленной воде. Если через неделю лисички полностью не покроются рассолом, увеличиваем гнет. Хранить готовые соленые лисички следует в холодильнике.

Источник: My WebPage

Кроме того, в лисичке содержится триметанолиновая кислота, оказывающая дополнительное воздействие при гепатите, дезактивируя вирусы болезни. Вместе с тем лисичка богата цинком, медью, витаминами В, А, РР, а также набором из восьми незаменимых аминокислот.

Засолка — один из популярных способов заготовки лисичек на зиму. Крепкие, ароматные, вкусные соленые лисички — отличнейшая закуска, которая наверняка придется по душе вашим домочадцам и гостям.
Лисички можно солить холодным и горячим способом. При засолке холодным способом подготовленные грибы выкладывают слоями, пересыпая солью, а сверху кладут гнет. Через некоторое время лисички пускают сок, и рассол образуется естественным путем. При засолке горячим способом грибы заливают предварительно приготовленным горячим рассолом. Мы расскажем, как приготовить соленые лисички каждым из этих способов, чтобы вы смогли выбрать тот, который вам больше подходит.

Соленые лисички: 1 вариант

Это пример горячей засолки лисичек. Чтобы засолить лисички по этому рецепту, возьмем:

свежие лисички — 500 г
соль — 2 ч. л.
лавровый лист — 3-4 шт.
гвоздика — 3-4 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
черный и душистый перец горошком — по вкусу
Грибы очищаем и промываем. Ставим на огонь кастрюлю с водой, добавляем чайную ложку соли и доводим до кипения. Опускаем в воду лисички, добавляем гвоздику, лавровый лист, душистый и черный перец. Варим грибы в течение 10-15 минут.

Перекладываем лисички в эмалированную посуду и заливаем рассолом, в котором они варились. Посыпаем грибы солью и чесноком, нарезанным тонкими пластинками. Сверху кладем гнет (возможно, придется слить часть рассола, но учтите, что грибы должны быть полностью покрыты жидкостью).

Когда грибы остынут под прессом, поставьте их в холодильник или прохладный погреб. На следующий день их можно есть, а для длительного хранения лисички лучше разложить по банкам и закрутить.

Соленые лисички: 2 вариант

А вот рецепт засолки лисичек холодным способом, без рассола. Для холодной засолки лисичек нам потребуются:

лисички — 1,5 кг
чеснок — 3 головки
зонтики укропа
соль
растительное масло
Лисички очищаем, промываем проточной водой и отделяем шляпки от ножек. Ошпариваем шляпки кипятком, складываем в кастрюлю и заливаем кипятком. Тут же откидываем грибы на дуршлаг.

Источник: My WebPage

Левое полушарие:

Логика.

Обработка вербальной информации:
Языковые способности. Это полушарие отвечает за речь, способности к письму и чтению, а также за запоминание фактов, имён, дат и их написание.

Аналитическое мышление:
Логика и анализ. Если точнее – анализ всех фактов. Также здесь распознаются числа и математические символы.

Последовательная обработка информации.

Правое полушарие:

Чувства.

Обработка невербальной информации:
Обработка информации, которая выражена в символах и образах.

Воображение:
Мечты и фантазии. Именно это полушарие помогает нам сочинять истории, а также отвечает за наши способности к музыке и рисованию.

Параллельная обработка информации:
Одновременная обработка разнообразной информации. Даёт возможность рассмотреть проблему в целом, без применения анализа.



На самом деле танцовщица вращается только в одну сторону - против часовой стрелки, что можно заметить по тени от её поднятой правой ноги, пробегающей по нижней части картинки всегда справа налево. Источник освещения за танцовщицей и над ней, направлен на наблюдателя (иначе тень от правой поднятой ноги была была бы видна всегда, а не только за время полуоборота). И даже знание этого не всем помогает увидеть правильное направление. Вот так два полушария мозга могут по-разному оценивать информацию, "спорить друг с другом" и подводить нас.

Как говорили древние "познай самого себя". Ликбез по межполушарной асимметрии.My WebPage

Интересные результаты могут получиться при просмотре картинки несколькими людьми. Если у них кажущееся направление вращения не совпадает, то при объявлении "своего" направления одним человеком у второго сразу же из-за внушаемости может измениться наблюдаемое направление вращения.

При отключении левого, "аналитического" полушария мозга с помощью алкоголяMy WebPage или какой другой химии, танцовщица упорно вращается по часовой стрелке, показывая что вы достигли доминирования интуитивного правого полушария и доза достаточна для креатива.

Примечательно, что ещё несколько десятков лет назад правому полушарию мозга не придавали особого значения, считая, что оно в некотором роде бессмысленно. Затем учёные пришли к выводу, что правое полушарие важно для развития творческой личности.



Правое полушарие управляет левой половиной тела и наоборот, поэтому "правши" (доминирующее левое полушарие) более способны к аналитическому мышлению, а "левши" соответственно более способны к интуитивному мышлению, что подтверждается статистикой известных творческих личностей, среди которых непропорционально много левшей.

Специализация полушарий головного мозга:

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ, ЧТО УПОТРЕБЛЯЮЩИМ ТАБАК НУЖНО

ПРИНИМАТЬ БОЛЬШЕ ВИТАМИНА С (АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА) ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ДЁСЕН!
Далее приводится перечень обнаруженных полезностей курения, хотя правильнее было бы говорить о полезных свойствах конкретных веществ табака, скорее всего основного - никотина, но там много и других - более 3000. По мере нахождения ссылок именно на действие никотина буду переносить в основной список, а пока уж как сказано, так и цитирую:

- согласно "Клинической фармакологии" Лоуренс Д. Р., Бенитт П. Н., у курильщиков достоверно реже встречаются токсикозы беременных, а также болезнь Паркинсона...

- курящие практически не болеют герпесом губ и лица

- оказалось, что у курящих беременных риск развития преэклампсии и эклампсии (по определению Брокгауза это судороги при родах, похожие на эпилептические, у роженицы начинается рвота, потеря сознания, идёт пена изо рта) сокращается на 30-50 %. Кроме того, выяснилось, что среди курящих реже встречается гипертония беременных. Более того, у курящих гораздо реже встречается так называемая рвота беременных. По данным, опубликованным во вполне приличном Русском медицинском журнале в статье о пользе курения чёрным по белому написано, что „табак действует как антиэстроген, у курящих возникает состояние дефицита эстрогенов, что положительно сказывается на заболеваниях, возникающих на фоне их избытка. Поэтому интенсивное курение снижает, к примеру, риск развития фиброза матки (до 50%, особенно у худых женщин и в постменопаузе) и, предположительно, эндометриоза (если курение начато в раннем возрасте) ". А по поводу преэклампсии и эклампсии замечается, что „угнетается синтез тромбоксана, снижаются темпы увеличения объёма плазмы либо сказывается гипотензивное действие тиоцианата, содержащегося в табачном дыме". Там же: „Некоторые исследователи указывают на уменьшение числа случаев болезни Дауна среди новорожденных, родившихся у курящих матерей, по сравнению с некурящими."

- разрозненные данные свидетельствуют о „положительном воздействии табакокурения" на афтозный язвенный стоматит (вспоминаем цитированное предупреждение фирмы Pfizer!), язвенный колит, аллергический альвеолит („лёгкое фермера" и „лёгкое голубятника"), сенную лихорадку. Есть свидетельства того, что курение угнетает кожные воспалительные процессы.

- курильщики реже становятся жертвами паркинсонизма. Никотин также заметно снижает темпы развития болезни Альцгеймера. Кроме того, он улучшает состояние больных язвенным колитом и снимает болевой синдром при многих заболеваниях желудочно­кишечного тракта. Считается, что у курильщиков реже развиваются аллергические реакции. (источник 15.05.2010 г. My WebPage) Как тут не вспомнить знаменитого Че Гевару, который пристрастился к курению сигар только потому что это позволяло ему бороться с приступами астмы.My WebPage
Приведенные сведения не являются исчерпывающими и будут непрерывно уточняться по мере отыскания информации и ссылок на первоисточники. Отсутствие ссылок на научные/официальные источники обозначается знаком (...) и такие сведения включаются чаще всего по причинам: пока еще не нашел ссылку в своем архиве; каждый может самостоятельно проверить эти утверждения на своем и чужом опыте; приведенное утверждение чрезвычайно распространено, не опровергается наукой и не противоречит остальным установленным фактам. © Игорь Ю. Шкурин (Igor Grek)

Источник: My WebPage

Фармацевтические фирмы очень сильно подстраховывают свою жопу от возможных судебных исков тем, что в графе "побочные действия" указывают по максимуму все возможные негативные последствия по принципу "мы вас предупредили и этим сняли с себя всю ответственность".

Для удобства сравнения с никотином сначала приведем побочные действия двух всем известных и широко употребляемых лекарственных средств:

- аспирин: "Аллергические реакции (бронхоспазм, кожная сыпь). Боли в желудке. Снижение числа тромбоцитов в крови. При частом и длительном применении в редких случаях возможно развитие желудочно-кишечного кровотечения, которое сопровождается упорными болями в животе, черным (дегтеобразным) стулом, общей слабостью, анемией". Аспирин провоцирует кровотечения, ухудшает свертываемость крови, но приходится мириться ради лечения.

- парацетамол (входит в состав очень многих жаропонижающих лекарств): "Аллергические реакции; при длительном употреблении - метгемоглобинемия, нарушения функции почек и печени, гипохромная анемия. При передозировке, при приеме в токсических дозах (10-15 г у взрослых лиц) может развиться некроз печени". Парацетамол очень опасен, поскольку обладает кумулятивным эффектом (плохо выводится из организма) и диапазон между лечебной и токсической дозами очень небольшой, отравиться как нечего делать при несоблюдении дозировки и длительности применения. И со всем этим приходится мириться и учитывать соотношение польза-вред.

Вот теперь можно сравнить о чем предупреждает всемирно известная фирма Pfizer относительно побочных действий своего средства Никоретте (Nicorette), выпускаемого в виде пластырей, содержащих в качестве активного вещества только чистый никотин: "Пластыри Никоретте могут вызывать нежелательные эффекты, которые сходны с таковыми при применении никотина, поступающего в организм другим путем, и в основном зависят от дозы." Ай-яй-яй! И это все чем смог напугать нас фармацевтический гигант Pfizer? Это что за "нежелательные эффекты сходные с таковыми" по принципу "догадайся мол сама"? В первый раз вижу такие непонятные побочные эффекты активных веществ лекарственного средства.

Затем фирма Pfizer предупреждает об особенностях действия данной лекарственной формы, пластыря: "Около 20% пациентов в первые недели лечения отмечают умеренные местные кожные реакции (покраснение, зуд)". Понятно, это нормальная реакция, местное раздражение участка всасывания никотина под пластырем, схожее с кратковременной кожной реакцией на прием витамин В3 (он же никотиновая кислота, витамин РР). Смотрим как изворачивается фирма если написать больше нечего.

законодательно запретить производство и импорт любых сигарет классом выше «Примы», т.е. без фильтра, в мягкой непрезентабельной пачке из плохой бумаги (отсекаем статусность и прочие позывы психологической зависимости), причем табак там должен быть исключительно натуральный, без всяких ароматизаторов и ускорителей горения, с естественным для восточного табака и махорки содержанием никотина 2 - 4 мг (никаких вирджинских низконикотиновых табаков и снижения содержания никотина).

· ещё лучше выпускать не сигареты, а папиросы из-за отсутствия клея и прочей гадости в папиросной бумаге. Для непосвященных поясняю, что сигарета от папиросы отличается именно тем, что в папиросах бумага без красок и других добавок, обеспечивающих белый цвет сигаретной бумаги, в папиросах бумага в отличие от сигарет не склеивается, а соединяется механическим путем прокаткой по шву. В свое время выпускались и папиросы с фильтром, т.е. наличие мундштука вовсе не показатель. Папиросы с мундштуком содержат меньше табака, т.е. дыма меньше, а толку больше.

· следующий возможный шаг – запрет производства любых готовых к употреблению табачных изделий – к реализации только натуральный табак, махорка и папиросная бумага. Сделать самокрутку или раскурить трубку – это целый ритуал и просто так влегкую на ходу или за рулем уже не покуришь.

Но на такие меры ни производители, ни государства, ни ВОЗ никогда не пойдут. Первые потеряют значительный рынок сбыта из-за уменьшения числа курильщиков и номенклатуры товаров, вторые тоже заинтересованы в наполнении бюджета, а ВОЗ останется без спонсоров.

Отсюда краткие выводы:

1. Существующая борьба с курением – насквозь фальшивая и спасение курящих – дело рук самих курильщиков.

2. Настоящему курильщику надо стремиться к уменьшению или исключению вредного влияния дыма при сохранении разумных и полезных доз никотина. Достичь этого эффекта можно путем:

· максимального уменьшения глубины затягивания дыма в легкие с отказом от "легких" сигарет" и переходом на более крепкие натуральные (без добавок) табаки или махорку с соответствующим уменьшением количества выкуренного;

· перехода на жевательные или нюхательные табак/махорку;

· использования в электронных сигаретах-ингаляторах жидкости с подходящим содержанием никотина.

3. Вред никотина необоснованно абсолютизируется, поскольку все есть яд и все есть лекарство – разница только в дозе. Например, 100 г поваренной соли съеденной натощак без воды – смертельная доза, змеиный яд в малых дозах является лекарством и т.п. Польза малых доз никотина усиленно замалчивается чтобы выгодная для производителей липовая борьба с курением шла успешно.

UPD 2011.07.03 - Австралия собирается ввести унифицированные упаковки для всех брендов сигарет

Источник: My WebPage

Заядлые курильщики (находящиеся на стадии никотиновой зависимости) могли бы перейти хотя бы частично на бездымные способы употребления табака как, например, распространенные на юге жевательные шарики табачной смеси насвай или шведский жевательный табак снюс или нюхательный табак. Проведенные в Швеции исследования воздействия снюса на здоровье не просто показывают отсутствие вреда, а напротив вывод сделан скорее о положительном эффекте.

Казалось бы, переход на бездымный способ употребления табака должен либо приветствоваться или как минимум восприниматься нейтрально - какая разница окружающим, государству и международным организациям жует ли человек табак или ментоловую жвачку? Тем не менее ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) еще в 2008 году настоятельно рекомендовала превентивно запретить употребление табака бездымным способом в тех странах, где он вследствие запретов на курение табака еще не успел войти в моду. Случайное совпадение или нет, но в РФ также в 2008 году была запрещена пищевая добавка Е-375 никотиновая кислота, она же витамин В-3, дефицит которого приводит к заболеваниям центральной нервной системы, пеллагре и проч.

Часть курильщиков в первую очередь курит из-за дозы никотина (критерий – потребность в утренней сигарете), а у большинства остальных курильщиков зависимость психологическая или как сейчас модно стало выделять понятие социальной зависимости (как все, статус и проч.)

Обратим внимание на интересную тенденцию уменьшения содержания никотина в сигаретах (всякие «легкие» и «суперлегкие») в результате чего для получения полезной/привычной дозы никотина настоящий курильщик начинает выкуривать больше сигарет, что приводит к увеличению количества вдыхаемого вредного дыма. Вдобавок к этому всякие тонкие «дамские» сигареты, ароматизаторы, «улучшенный вкус», стильные оформления пачек и прочие прибамбасы сильно облегчают процесс пополнения рядов психологически-зависимых курильщиков.

Вот так под видом «борьбы с курением» фактически создаются условия для увеличения сбыта сигарет, а пресловутая ВОЗ ещё рекомендует странам повысить цену на сигареты. А как же иначе, ведь производители сигарет спонсируют ВОЗ «на борьбу с курением»!

Всяческие страшилки на пачках при этом позволяют им безнаказанно замешивать в табак любые химикаты, мол мы вас предупредили…

Теперь пофантазируем как могла бы выглядеть настоящая борьба с курением, а не эта борьба нанайских мальчиков: