Защитники животных бьют тревогу – на зверофермах в ужасающих условиях на изнурительной кофейной диете содержатся азиатские пальмовые виверры (циветты). Этих похожих на кошек животных обрекают на мучения, ради производства в промышленных масштабах самого дорогого кофе в мире – Копи Лувак. Общественные организации обеспокоены вовсе не тем, что гурманы готовы платить бешенные деньги за кофе, сделанный из фекалий виверр. Их возмущает, что ради наживы промышленники превратили привычный образ жизни этих зверьков в кромешный ад. И если ценители Копи Лувак не брезгуют им, зная об истории его происхождения, то защитники животных надеются подпортить им наслаждение изысканным вкусом, рассказав, в каких отвратительных условиях делают самый элитный кофе в мире.
Копи Лувак в основном производят в Индонезии из зерен, которые виверры поедают, переваривают и естественным образом выводят из организма. Зерна после промывки и жарки получают необычайный вкус за счет особого фермента, содержащегося в желудочном соке циветт. Бренд пережил недавний всплеск популярности, засветившись в фильме «Пока не сыграл в ящик» с Джеком Николсоном и Морганом Фрименом в главных ролях. Экспортная цена Копи Лувак подскочила до 230 долларов за фунт. Кофе начал триумфальное шествие и распространился от Индонезии до США и Европы. В лондонских кафе в прошлом году чашка этого элитного напитка стоила 70 фунтов. Но за дорогой ценой, избранностью и ажиотажем скрывается суровая реальность. Производство кофе для богачей превратилось из крестьянского приработка в мощную индустрию.
Вся Юго-Восточная Азия, по словам борцов за права животных, усеяна кошмарными фермами, где удерживаются десятки тысяч животных. Там их содержат по одиночке в крошечных клетках и насильно кормят не самыми отборными кофейными ягодами, чтобы получить от них как можно больше дорогого Копи Лувак. Некоторые виды виверровых, задействованные в производстве кофе, находятся под угрозой исчезновения.
«Условия их содержания так же ужасны, как в инкубаторах для кур», - рассказывает заместитель регионального директора природоохранной организации Крис Шеперд. «Виверры вместо естественных для них условий дикой природы живут в дичайших условиях на этих ужасных фабриках. Они попросту скоро вымрут. И тогда ценителям Копи Лувак уже никогда не придется ощутить его изысканный вкус. Нужно остановиться, пока еще не слишком поздно».
Василий Борисов
