Самый дорогой кофе в мире делают на звериных «фабриках смерти»

Копи Лувак в основном производят в Индонезии из зерен, которые виверры поедают, переваривают и естественным образом выводят из организма. Зерна после промывки и жарки получают необычайный вкус за счет особого фермента, содержащегося в желудочном соке циветт. Бренд пережил недавний всплеск популярности, засветившись в фильме «Пока не сыграл в ящик» с Джеком Николсоном и Морганом Фрименом в главных ролях. Экспортная цена Копи Лувак подскочила до 230 долларов за фунт. Кофе начал триумфальное шествие и распространился от Индонезии до США и Европы. В лондонских кафе в прошлом году чашка этого элитного напитка стоила 70 фунтов. Но за дорогой ценой, избранностью и ажиотажем скрывается суровая реальность. Производство кофе для богачей превратилось из крестьянского приработка в мощную индустрию.

Вся Юго-Восточная Азия, по словам борцов за права животных, усеяна кошмарными фермами, где удерживаются десятки тысяч животных. Там их содержат по одиночке в крошечных клетках и насильно кормят не самыми отборными кофейными ягодами, чтобы получить от них как можно больше дорогого Копи Лувак. Некоторые виды виверровых, задействованные в производстве кофе, находятся под угрозой исчезновения.

«Условия их содержания так же ужасны, как в инкубаторах для кур», - рассказывает заместитель регионального директора природоохранной организации Крис Шеперд. «Виверры вместо естественных для них условий дикой природы живут в дичайших условиях на этих ужасных фабриках. Они попросту скоро вымрут. И тогда ценителям Копи Лувак уже никогда не придется ощутить его изысканный вкус. Нужно остановиться, пока еще не слишком поздно».

Василий Борисов